Le Romarin est probablement l'une des plantes médicinales les plus communes et connues. Belle lamiacée originaire du bassin méditerranéen dont elle apprécie les terres rudes et le climat sec, les premières traces de sa culture à des fins médicinales remonte à près de 3 000 ans entre Tigre et Euphrate. Les grecs l'utilisaient déjà pour renforcer la mémoire et l'intellect tandis qu'au Moyen-âge, il rentre dans la composition du vinaigre des 4 voleurs utilisé pour lutter contre la peste. Son odeur suave et fleurie était également utilisée en parfumerie, on le retrouvait par exemple dans la célèbre "eau de la Reine de Hongrie" grâce à laquelle celle-ci aurait conservé sa jeunesse au fil des ans. Aujourd'hui, c'est l'un des aromates les plus communs, qui entre dans la composition des fameuses Herbes de Provences. Grande ressource de la phytothérapie, on peut l'utiliser en infusion, en aromathérapie avec ses différents chémotypes, et bien sûr en gemmothérpie !
